IX Rassegna d’arte presepiale
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Giovanni Cavallo produttore del pomodorino di Rofrano in un post sulla sua bacheca.

Non voglio attribuirmi meriti, per il recupero e la promozione del #pomodorinogiallodiRofrano , una varietà recuperata da una contadina custode; vorrei solo che capiate la difficoltà che abbiamo avuto nel coltivarlo, un'estate anomala, dove per più di un mese, i pomeriggi son stati piovosi; abbiamo trapiantato più di 3000 piante, sperando in un'annata migliore, abbiamo messo impegno, tempo e determinazione, ma non è bastato;
Avevamo stabilito accordi con chef del Cilento, pizzerie del Cilento, produttori importanti sia del Cilento che della Campania; si stimava una produzione di 2500 3000 kg, tutti già prenotati; ed ora, ora che la produzione è stata di nemmeno 3 quintali?! personalmente, mi sento di rispettare gl accordi con tutti coloro i quali, hanno mostrato interesse ed hanno prenotato nel 2017 la produzione di quest anno, dividendo questi pochi kg; invece, per coloro i quali, intendono acquistare oggi il prodotto senza averlo prenotato, posso soltanto dire che mi dispiace, perché per coerenza, rispetto ed accordi passati e futuri, vista l annata, non riesco nemmeno a colmare gl ordini del 2017.
Spero che capiate il lavoro che abbiamo svolto, la perdita di prodotto e la serietà con cui facciamo ogni nostra azione, finalizzata alla promozione e valorizzazione di questo pomodoro e vi pregherei di non adottare comportamenti poco piacevoli, e tantomeno sentirvi offesi.
Non ho citato nessun produttore, chef o pizzerie, proprio perché saranno i diretti interessati a portarvi a conoscenza di come adatteranno il nostro pomodoro alla loro cucina; non facciamo i contadini per la GDO, lo facciamo per chì sposa le nostre idee, il nostro progetto, e con colori i quali, intendiamo crescere insieme.
Stiamo gia pensando alla produzione del 2019, vi invito a prenotare il vostro pomodoro in tempo, presso il sottoscritto oppure presso l' azienda agricola BioHope di Giovanni Speranza.
Grazie per la comprensione

Approfondimenti : Pomodorino di Rofrano - dal sito web della Regione Campania


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